お粥

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   豆腐は角切りにし、エビは背わたを取って半分に切り、二度洗う。ムール貝はすすぎ、玉ねぎは薄切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、薄切りにした玉ねぎを加えて香りが立つまで炒める。次に、干しムール貝、エビ、豆腐を加え、エビの色が変わるまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   適量の水と米を加えてかき混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   煮込んでいる間にキャベツを洗って刻む（時間を節約するために、事前に刻んでおいても構いません）。

   

6. 06

   手順 6

   煮込んでいる間は頻繁にかき混ぜ、スープの量が材料よりも少なくなったらキャベツの葉を加える。

   

7. 07

   手順 7

   野菜の葉が柔らかくなるまで煮えたら、刻んだネギを加え、塩、うま味調味料、料理酒で味を調えます。これで美味しいお粥の出来上がりです。