自家製ガーリックブロッコリー

作り方

1. 01

   手順 1

   ブロッコリーの茎を取り除き、小さくちぎって洗う。

   

2. 02

   手順 2

   ニンニクをみじん切りにして、脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   鍋を用意し、ブロッコリーをさっと茹でて生臭さを取り除きます。

   

4. 04

   手順 4

   みじん切りにしたニンニクをボウルに入れ、白コショウ、13種類の香辛料、オイスターソース、薄口醤油を加え、少量の水を加えてソースを作る（塩を加える必要はない）。

   

5. 05

   手順 5

   中華鍋を用意し、少量の油を加えて、油が温まったらブロッコリーを炒める。

   

6. 06

   手順 6

   ソースを加えて、全体に均一に火が通るまで炒め続ける。強火でソースを煮詰めてとろみをつける。

   

7. 07

   手順 7

   火から下ろす。