ごまソースのナス

作り方

1. 01

   手順 1

   ナスからヘタを取り除き、洗ってからくし形に切る。

   

2. 02

   手順 2

   お湯が沸騰したら、中火で15 ～ 20分間蒸す。

   

3. 03

   手順 3

   ナスを蒸している間に、ボウルにゴマペースト、酢、醤油を入れて、なめらかでダマがなくなるまで混ぜ合わせる。

   

4. 04

   手順 4

   砂糖とグルタミン酸ナトリウムを加え、さらに混ぜ続けます。お好みで酢または塩を加えてください。

   

5. 05

   手順 5

   蒸し上がったナスを蒸し器から取り出し、用意しておいたゴマソースに浸せば、出来上がりです！