麻酱茄子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   茄子去梗洗净，切成牙。

   

2. 02

   步骤 2

   上锅蒸，烧开水后中火蒸15至20分钟。

   

3. 03

   步骤 3

   在蒸茄子期间，将麻酱，醋，味极鲜放在碗中进行调制，搅拌至光滑无颗粒状。

   

4. 04

   步骤 4

   加入糖和味精继续搅拌，根据自己的口味再放入醋或者盐。

   

5. 05

   步骤 5

   将蒸好的茄子取出，放在调制好的麻酱中，就可以品尝啦。