冷たいレタスサラダ

作り方

1. 01

   手順 1

   レタスの皮をむき、洗って、千切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   細かく刻んだレタスを冷水を入れた鍋に入れ、塩と油を少々加えて湯通しする。

   

3. 03

   手順 3

   ソース：みじん切りにしたニンニク、みじん切りにした赤唐辛子、みじん切りにしたパクチー、塩、薄口醤油、熟成酢。最後に、熱した油を回しかける。

   

4. 04

   手順 4

   用意したソースを千切りレタスに注ぎ、よく混ぜ合わせる。