豆腐の詰め物入り揚げ菓子

作り方

1. 01

   手順 1

   ひき肉と豆腐のパフを用意する。

   

2. 02

   手順 2

   豆腐を洗い、そのうちの1つに穴を開ける。

   

3. 03

   手順 3

   肉の詰め物を順番に肉の中に詰める。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に菜種油を熱し、ネギ、ニンニク、乾燥唐辛子を加えて香りが立つまで炒め、その後、揚げ豆腐を加えて炒める。

   

5. 05

   手順 5

   塩、薄口醤油、胡椒を加え、均一に炒める。

   

6. 06

   手順 6

   適量の水を加え、味が染み込むまで煮込み、とろみがつくまで煮詰める。