ゴーヤの詰め物

作り方

1. 01

   手順 1

   ひき肉状の赤身肉

   

2. 02

   手順 2

   生姜とニンニクをみじん切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   刻んだひき肉に、みじん切りにした生姜とニンニクを加え、少量のコーンスターチと薄口醤油を加える。

   

4. 04

   手順 4

   よく混ぜる

   

5. 05

   手順 5

   ゴーヤを洗い、円筒形に切り、中心部分をくり抜く。

   

6. 06

   手順 6

   下味をつけた肉を刻んだゴーヤの中に入れます。余ったゴーヤは刻んで肉の上にのせても良いでしょう。

   

7. 07

   手順 7

   鍋に入れて火が通るまで蒸す。

   

8. 08

   手順 8

   ゴーヤを蒸し器から取り出し、皿に残った汁をフライパンに注ぎ、みじん切りにした生姜、ニンニク、少量の塩、ラードを加えて香りが立つまで炒め、蒸したゴーヤにかけます。これで完成！美味しくてさっぱりとしたゴーヤの詰め物の出来上がりです。作り方はお分かりいただけましたか？