タクトウカペッパーとトマトのサラダ

作り方

1. 01

   手順 1

   ピーマンを高温のオーブングリルで焼き、皮に焦げ目がつき、部分的に黒くなるまで時々ひっくり返しながら焼く。

2. 02

   手順 2

   蓋付きのボウルに入れて10分間置き、その後皮をむき、種を取り除いて刻む。

3. 03

   手順 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、トマト、ニンニク、クミン、パプリカ、塩を加える。

4. 04

   手順 4

   とろみがつくまで15分ほど煮込み、その後、刻んだピーマンを加えてさらに8 ～ 10分煮込む。

5. 05

   手順 5

   ハーブを加えて混ぜ合わせ、温かいままでも冷やしても美味しくいただけます。作り置きする場合は冷蔵庫で保存してください。