สลัดมะเขือเทศพริกทักโตวกะ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำพริกไปย่างใต้เตาอบที่ร้อนจัด พลิกไปมาจนกระทั่งผิวพริกพองและไหม้เป็นจุดๆ

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่ในชามที่มีฝาปิด ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นๆ

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะให้ร้อน แล้วใส่มะเขือเทศ กระเทียม ยี่หร่า ปาปริก้า และเกลือลงไป

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ต้ม 10 15 นาทีจนข้น แล้วใส่พริกหวานหั่นลงไป ต้มต่ออีก 8 นาที

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่สมุนไพรลงไปคนให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ หากทำล่วงหน้าควรเก็บไว้ในตู้เย็น