Taktouka Paprika-Tomaten-Salat
Bereiten Sie Taktouka-Paprika-Tomatensalat zu Hause mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten zu. Eine originelle Rezeptur von BestFoodBook für die heimische Küche, inspiriert von der marokkanischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Paprika unter einem heißen Backofengrill grillen, dabei wenden, bis die Haut Blasen wirft und stellenweise schwarz wird.
- 02
Schritt 2
In eine abgedeckte Schüssel geben und 10 Minuten ziehen lassen, dann schälen, entkernen und klein schneiden.
- 03
Schritt 3
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie Tomaten, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und Salz hinzu.
- 04
Schritt 4
15 Minuten kochen lassen, bis die Masse dickflüssig ist, dann gehackte Paprika hinzufügen und weitere 8 – 10 Minuten kochen lassen.
- 05
Schritt 5
Kräuter unterrühren und warm oder kalt servieren. Bei Zubereitung im Voraus im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested