パスティツィオ

作り方

1. 01

   手順 1

   牛肉と玉ねぎを油で炒める。ニンニク、ワイン、トマトピューレ、シナモン、塩の半分を加え、 25分間煮込む。

2. 02

   手順 2

   パスタは袋の表示時間より2分短く茹で、湯切りをする。

3. 03

   手順 3

   ベシャメルソースを作るには、バターと小麦粉を1分間炒め、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、とろみがつくまで弱火で煮詰めます。5 5冷まし、卵とチーズの半分を加えて混ぜ合わせます。

4. 04

   手順 4

   大きめの耐熱皿にパスタを敷き詰め、ミートソースを塗り広げ、ベシャメルソースをかける。残りのチーズを振りかける。

5. 05

   手順 5

   180 ℃で40 ～ 45分、表面がきつね色になり、中心部の温度が少なくとも74 ℃になるまで焼きます。20 20休ませます。