Pastitsio
Zapiekany makaron z sosem mięsnym o aromacie cynamonu i grubą warstwą beszamelu.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Zrumień wołowinę i cebulę na oleju. Dodaj czosnek, wino, passatę, cynamon i połowę soli; gotuj na wolnym ogniu 25 minut.
- 02
Krok 2
Makaron gotuj 2 minuty krócej niż podano na opakowaniu i odcedź.
- 03
Krok 3
Przygotuj sos beszamelowy, gotując masło i mąkę przez 1 minutę, stopniowo dodając mleko, a następnie gotując na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Odstaw 5 minut, a następnie wmieszaj jajka i połowę sera.
- 04
Krok 4
Ułóż makaron warstwami w dużym naczyniu do pieczenia, posmaruj sosem mięsnym i zalej beszamelem. Posyp resztą sera.
- 05
Krok 5
Piecz w temperaturze 180 °C przez 40 minut, aż ciasto będzie złociste i 45 temperaturę co najmniej 74 °C w środku. Odstaw 20 minut.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested