ウエボス・ランチェロス

作り方

1. 01

   手順 1

   玉ねぎとハラペーニョを10の油で5分間炒め、柔らかくする。ニンニクとトマトを加え、 12分間煮込む。

2. 02

   手順 2

   ソースに塩で味を調え、お好みで粗く混ぜ合わせてください。

3. 03

   手順 3

   豆は鍋で温め、トルティーヤは乾いたフライパンで温める。

4. 04

   手順 4

   残りの油で卵を白身と黄身が固まるまで揚げる。

5. 05

   手順 5

   各皿にトルティーヤを2枚ずつ乗せ、豆と卵を加え、温かいサルサをかけ、最後にコリアンダーを散らす。