ハリラレンズ豆とひよこ豆のスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   油を熱し、玉ねぎとセロリを7分間炒めて柔らかくする。

2. 02

   手順 2

   レンズ豆、トマト、トマトペースト、スパイス、ブイヨンを加え、レンズ豆がほぼ柔らかくなるまで30分ほど煮込む。

3. 03

   手順 3

   ひよこ豆と春雨を加え、 8 ～ 10分間煮る。

4. 04

   手順 4

   小麦粉を再びよく混ぜ合わせ、かき混ぜながら煮込んでいるスープに注ぎ入れる。とろみがつき、小麦粉に火が通るまで5分間煮込む。

5. 05

   手順 5

   ハーブと塩で味を調え、レモンを添えてお召し上がりください。これは肉を使わない家庭風スープで、各家庭で様々なアレンジが楽しめます。