Soupe de lentilles et pois chiches Harira
Préparez chez vous une soupe harira aux lentilles et aux pois chiches grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine marocaine, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
- 01
Étape 1
Chauffez l'huile et faites revenir l'oignon et le céleri pendant 7 minutes.
- 02
Étape 2
Ajoutez les lentilles, les tomates, la pâte de tomates, les épices et le bouillon. Laissez mijoter 30 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient presque tendres.
- 03
Étape 3
Ajoutez les pois chiches et les vermicelles et laissez cuire 8 à 10 minutes.
- 04
Étape 4
Fouettez à nouveau le mélange de farine et de lait et versez-le dans la soupe frémissante en remuant. Laissez mijoter 5 minutes jusqu'à épaississement et cuisson de la farine.
- 05
Étape 5
Ajoutez des herbes et du sel selon votre goût et servez avec du citron. Voici une version végétarienne maison d'une soupe qui se décline en de nombreuses variantes familiales.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested