Frittella di uova con foglie di sedano

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavare le foglie di sedano

   

2. 02

   Passaggio 2

   Portare a ebollizione l'acqua in una pentola, aggiungere le foglie di sedano e rimuoverle quando l'acqua riprende a bollire.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tritate finemente le foglie di sedano.

   

4. 04

   Passaggio 4

   In una ciotola, unire la farina, l'acqua, le uova, la farina di mais e il sale. Sbattere e mescolare fino a ottenere una pastella.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungere le foglie di sedano

   

6. 06

   Passaggio 6

   Scaldate un po' d'olio in una padella, poi aggiungete due cucchiai di pastella di foglie di sedano.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Friggere fino a doratura su entrambi i lati, quindi togliere dalla padella.