Patatine fritte fatte in casa

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Eccone uno.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Preparare gli ingredienti

   

3. 03

   Passaggio 3

   Lavare e pelare le patate

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tagliate le patate a fette dello spessore di circa bacchette.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Poi tagliate a strisce dello spessore di circa bacchette cinesi.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Mettete dell'acqua in una pentola e portatela a ebollizione a fuoco vivo.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Lessare le patate 30 secondi

   

8. 08

   Passaggio 8

   Scolare l'acqua e congelare per 2 ore.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Togli le strisce di patate congelate dal congelatore e falle essiccare al sole con dell'amido di mais.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Ciascuno deve essere ricoperto di amido di mais.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Scaldare la padella, quindi aggiungere l'olio freddo

    

12. 12

    Passaggio 12

    Scalda l'olio a fuoco medio-alto e aggiungi le strisce di patate.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Friggere fino a doratura.

    

14. 14

    Passaggio 14

    Le deliziose patatine fritte sono pronte!