Luffa imbottita di gamberetti
Come preparare la spugna vegetale ripiena di gamberetti: 6 passaggi in totale. Preparare tutti gli ingredienti necessari.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare il materiale necessario
- 02
Passaggio 2
Lavate e tagliate i gamberi a dadini (se tagliati troppo finemente, la consistenza risulterà sgradevole).
- 03
Passaggio 3
In una ciotolina, lasciate marinare i gamberi con il sale, il brodo di pollo in polvere, lo zenzero, i cipollotti tritati e l'albume per un po'.
- 04
Passaggio 4
Sbucciate la luffa, tagliatela a pezzi ed estraete i semi e la polpa.
- 05
Passaggio 5
Infila i gamberetti conditi nella spugna vegetale
- 06
Passaggio 6
Portate a ebollizione l'acqua nella vaporiera, inseritevi il piatto con la spugna vegetale e cuocete a vapore per otto minuti. Una volta cotta, addensate il brodo nel piatto con un po' di amido di mais e versatelo sulla spugna vegetale. Il gioco è fatto!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.