Costine di maiale in umido in casseruola

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavare le costine di maiale

   

2. 02

   Passaggio 2

   Versare in una pentola, portare a ebollizione e schiumare per eliminare l'eventuale schiuma.

   

3. 03

   Passaggio 3

   In una pentola di terracotta separata, versare acqua sufficiente a coprire gli ingredienti, insieme a sale, bacche di goji, cipollotti e fettine di zenzero. Portare a ebollizione a fuoco vivo, quindi cuocere a fuoco lento 45 minuti. Guarnire con coriandolo prima di servire.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Guarnire con coriandolo per stimolare l'appetito