Gizzarda d'anatra al kimchi

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavare e affettare

   

2. 02

   Passaggio 2

   Lasciare marinare 15 minuti con sale, pasta di fagioli fermentati, vino da cucina e inteneritore in polvere.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scaldate un po' d'olio in una padella, poi fate soffriggere i ventrigli d'anatra. Aggiungete il kimchi e continuate a cuocere mescolando fino a completa cottura. Prima di servire, aggiungete i germogli d'aglio e il brodo di pollo per insaporire.