Insalata Cobb
Un'insalata tritata con pollo, pancetta, uovo, avocado e formaggio erborinato.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Cuocete il pollo in una padella leggermente unta d'olio fino a raggiungere 74 °C, poi lasciatelo riposare e tagliatelo a fette.
- 02
Passaggio 2
Fate bollire le uova sode per 10 minuti, lasciatele raffreddare subito e tagliatele in quattro. Cuocete la pancetta fino a renderla croccante.
- 03
Passaggio 3
In una ciotola, sbatti l'olio, l'aceto, la senape e il pepe per preparare il condimento.
- 04
Passaggio 4
Disponete la lattuga su un piatto da portata e adagiatevi sopra, in file, il pollo, le uova, la pancetta, i pomodori, l'avocado e il formaggio.
- 05
Passaggio 5
Condire con la vinaigrette appena prima di servire; se si preparano gli ingredienti in anticipo, conservarli in frigorifero.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested