Ragoût de cuisse de canard aux pommes de terre et aux carottes

Préparation

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   Étape 1

   Préparer les matériaux

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez et épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en morceaux. Coupez les cuisses de canard en morceaux de la taille que vous souhaitez. Émincez finement l'oignon. Réservez. (Ici, je l'ai haché grossièrement.)

   

3. 03

   Étape 3

   Versez de l'eau froide dans une casserole et ajoutez les morceaux de cuisse de canard. Portez à ébullition.

   

4. 04

   Étape 4

   Retirer et mettre de côté

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez la chair de la cuisse de canard et faites-la revenir uniformément.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez la sauce soja, le vin de cuisine et le mélange treize épices. Faites revenir le tout uniformément.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter les carottes et les pommes de terre. Faire sauter uniformément.

   

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   Étape 9

   Versez de l'eau dans une casserole. Ajoutez du sel, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ une demi-heure.

   

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    Étape 10

    Réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.

    

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    Étape 11

    Image du produit fini