Minestrone
Une soupe aux légumes, aux haricots et aux pâtes, idéale pour une grande marmite familiale.
Préparation
- 01
Étape 1
Faire revenir l'oignon, les carottes et le céleri dans l'huile pendant 8 minutes.
- 02
Étape 2
Ajouter les pommes de terre, les courgettes, les tomates, l'origan et le bouillon ; laisser mijoter pendant 20 minutes.
- 03
Étape 3
Ajoutez les haricots, le chou et les pâtes et laissez mijoter le temps indiqué sur le paquet de pâtes, en remuant pour éviter que ça ne colle.
- 04
Étape 4
Ajoutez un peu d'eau si nécessaire et goûtez avant d'assaisonner, car le bouillon et les haricots en conserve peuvent déjà être salés.
- 05
Étape 5
Versez les pâtes dans des bols lorsqu'elles sont encore tendres.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested