Kheer de riz indien
Préparez un kheer de riz indien maison grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine indienne.
Préparation
- 01
Étape 1
Rincez le riz et égouttez-le.
- 02
Étape 2
Dans une casserole à fond épais, portez le lait à frémissement doux en remuant constamment pour éviter qu'il n'attache.
- 03
Étape 3
Ajouter le riz et laisser mijoter à découvert à feu doux pendant 40 à 45 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le riz soit très tendre et que le lait ait épaissi.
- 04
Étape 4
Ajouter le sucre, la cardamome, les raisins secs et les amandes ; laisser mijoter encore 5 minutes.
- 05
Étape 5
Servir chaud ou froid rapidement et réfrigérer. Parsemer de pistaches avant de servir ; consommer les portions réfrigérées dans les 24 heures.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested