Arroz con leche indio
Prepara en casa un delicioso kheer de arroz indio con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de la India.
Preparación
- 01
Paso 1
Enjuague el arroz y escúrralo.
- 02
Paso 2
Calentar la leche a fuego lento en una cacerola de fondo grueso, removiendo constantemente para que no se pegue.
- 03
Paso 3
Añade el arroz y cocina a fuego lento sin tapar durante 40 minutos, removiendo con frecuencia, hasta 45 el arroz esté muy blando y la leche se haya espesado.
- 04
Paso 4
Añade el azúcar, el cardamomo, las pasas y las almendras; deja cocer a fuego lento 5 minutos más.
- 05
Paso 5
Sírvalo tibio o frío inmediatamente y refrigérelo. Espolvoree con pistachos antes de servir; consuma las porciones refrigeradas en un plazo de 24 horas.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested