Ailes de poulet Buffalo

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préchauffer le four à 220 °C. Bien sécher les ailes en les tamponnant et les mélanger avec de la levure chimique, de la poudre d'ail et du sel.

2. 02

   Étape 2

   Disposez-les sur une grille placée au-dessus d'une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l'espace entre les morceaux.

3. 03

   Étape 3

   Cuire au four pendant 45 à 55 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que ce soit croustillant et que les morceaux les plus épais atteignent 74 °C.

4. 04

   Étape 4

   Faire fondre le beurre et le fouetter avec la sauce piquante et le vinaigre.

5. 05

   Étape 5

   Mélangez les ailes de poulet épicées avec la sauce et servez-les avec une sauce au fromage bleu et du céleri.