albóndigas de calabaza

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Cueza al vapor 500 gramos de calabaza hasta que esté muy blanda. Si la prefiere dulce, puede añadir 10 gramos de azúcar; si lo prefiere, puede omitirla.

   

2. 02

   Paso 2

   Mezcla el puré de calabaza con la harina de arroz glutinoso.

   

3. 03

   Paso 3

   Se mezcló todo junto, sin añadir polvo seco.

   

4. 04

   Paso 4

   Toma una bolita de masa, dale forma redonda, aplánala ligeramente y usa un palillo para marcar los pliegues. Coloca una baya de goji roja encima y cocina al vapor 25 minutos, ¡hasta que esté cocida!