Chili frito con frijoles negros fermentados
Cómo preparar pimientos rojos fritos con frijoles negros fermentados: 7 pasos en total. Lava los pimientos rojos, machaca cada uno con un corte y reserva los frijoles negros fermentados.
Preparación
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Paso 1
Lava los pimientos rojos y machácalos uno a uno haciéndoles un corte. Reserva los frijoles negros fermentados.
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Paso 2
Calienta el aceite en una sartén y sofríe los pimientos rojos a fuego medio-bajo.
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Paso 3
Puedes presionarlo con una espátula durante el proceso de fritura.
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Paso 4
Fría en la sartén hasta que estén dorados y arrugados por ambos lados, y desprendan el aroma de los pimientos rojos. Retire de la sartén y reserve.
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Paso 5
Sofríe los frijoles negros fermentados en el aceite restante a fuego lento. Mis frijoles negros fermentados ya tienen hojuelas de chile; puedes agregar más si tus ingredientes no las tienen.
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Paso 6
Vierta los pimientos rojos salteados en la sartén y sofríalos con los frijoles negros fermentados hasta que estén bien mezclados. Remueva suavemente a fuego lento.
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Paso 7
Sírvelo en un plato.
Nutrición
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