Col rallada a mano con salsa de ostras

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los granos de pimienta de Sichuan, los chiles y los dientes de ajo picados.

   

2. 02

   Paso 2

   Desmenuza la col

   

3. 03

   Paso 3

   Sofríe los granos de pimienta de Sichuan, los chiles y el ajo picado a fuego lento hasta que desprendan su aroma.

   

4. 04

   Paso 4

   Agrega la col y sofríe.

   

5. 05

   Paso 5

   Sofríe hasta que la col se ablande, luego agrega salsa de ostras, un poco de salsa de soja y un poco de sal, y continúa sofriendo.

   

6. 06

   Paso 6

   Añada la cantidad adecuada de vinagre balsámico antes de servir.

   

7. 07

   Paso 7

   Cocido