Austernsauce, handgeschnittener Kohl

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie Sichuanpfefferkörner, Chilischoten und gehackte Knoblauchzehen vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Den Kohl in Streifen schneiden

   

3. 03

   Schritt 3

   Sichuanpfefferkörner, Chilischoten und gehackten Knoblauch bei schwacher Hitze anbraten, bis sie duften.

   

4. 04

   Schritt 4

   Den Kohl dazugeben und unter Rühren anbraten.

   

5. 05

   Schritt 5

   Den Kohl unter Rühren anbraten, bis er weich ist. Dann Austernsauce, etwas Sojasauce und etwas Salz hinzufügen und weiterbraten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Vor dem Servieren eine angemessene Menge Balsamico-Essig hinzufügen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Gekocht