Spiegelei und gedämpfte Brötchenwürfel – so lecker, dass du keine Freunde mehr haben wirst!
Gebratene Buchweizenbrötchen mit Eiern – Ein köstliches Rezept mit Bildern und Schritt-für-Schritt-Anleitung (insgesamt 9 Schritte). Zutaten vorbereiten: 2 Buchweizenbrötchen, Erbsen, Zwiebel, Schinkenwurst und 2 Eier.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor: 2 Buchweizenbrötchen, grüne Erbsen, Zwiebeln, Schinkenwurst und 2 Eier.
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Schritt 2
Die gedämpften Brötchen in gleich große Stücke schneiden, die Eier verquirlen und Schinken und Zwiebeln würfeln.
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Schritt 3
Eine Bratpfanne bei schwacher Hitze erwärmen und die Brotwürfel direkt (ohne Öl) in die Pfanne geben.
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Schritt 4
Sobald sie leicht goldbraun sind, etwas Öl auf den Boden der Pfanne und die gedämpften Brötchen geben und diese dann kurz anbraten.
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Schritt 5
Gießen Sie die Eimasse darüber
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Schritt 6
Erbsen, Schinken und Zwiebeln hinzufügen und bei schwacher Hitze in der Pfanne anbraten.
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Schritt 7
Sobald sich der Pfannenboden leicht bewegen lässt, wenden Sie die Pfanne und braten Sie weiter bei schwacher Hitze.
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Schritt 8
Mit Salz und weißem Pfeffer würzen, kurz anbraten und servierfertig.
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Schritt 9
Knusprige und duftende, in der Pfanne gebratene Brotwürfel sind fertig! Sie sind nicht fettig, nahrhaft und bei Kindern wie Erwachsenen gleichermaßen beliebt.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.