Gebratene Lotuswurzel
Rezept für gebratenen Lotuswurzelsalat (mit Bildern und Anleitung, insgesamt 9 Schritte). Fertiges Gericht.
Zubereitung
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Schritt 1
Fertigprodukt
- 02
Schritt 2
Zutaten vorbereiten
- 03
Schritt 3
Schneiden Sie alle Zutaten in die gewünschte Form, bringen Sie dann Wasser zum Kochen und blanchieren Sie die Zutaten, bis sie gerade gar sind.
- 04
Schritt 4
Zwei Minuten blanchieren, dann herausnehmen und abtropfen lassen.
- 05
Schritt 5
Öl in einem Wok erhitzen
- 06
Schritt 6
Das Öl auf 70 % erhitzen, dann die Zutaten hinzufügen und unter Rühren anbraten.
- 07
Schritt 7
Nach dem gleichmäßigen Anbraten mit Salz abschmecken. Wer mag, kann auch Austernsauce oder Hühnerbrühe hinzufügen. Ich habe in diesem Gericht darauf verzichtet, da ich den Eigengeschmack der Zutaten bevorzuge.
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Schritt 8
Unter Rühren braten, bis alle Zutaten gar sind, dann ist es servierfertig.
- 09
Schritt 9
Lasst uns essen!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.