Blutmuscheln in kochendem Wasser blanchieren

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Ein Pfund frische Blutmuscheln

   

2. 02

   Schritt 2

   Mit einer Bürste gründlich schrubben.

   

3. 03

   Schritt 3

   Waschen Sie den Koriander und legen Sie ihn auf die Blutmuscheln.

   

4. 04

   Schritt 4

   Gießen Sie kochendes Wasser hinzu und rühren Sie 3 2 lang gut um.

   

5. 05

   Schritt 5

   Den Koriander entfernen, das Wasser abtropfen lassen, die äußeren Blätter abziehen, in Chiliessig tauchen und schon ist er fertig zum Verzehr!