Scharf gebratene weiße Lotuswurzel

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Wasche die weiße Lotuswurzel.

   

2. 02

   Schritt 2

   Änderung

   

3. 03

   Schritt 3

   Alle Zutaten sind vorbereitet.

   

4. 04

   Schritt 4

   Öl auf etwa 60–70 % seiner Maximaltemperatur erhitzen, dann die restlichen Zutaten hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Die Lotuswurzel dazugeben und kurz anbraten, bis sie leicht dunkler wird. Mit etwas Weißweinessig beträufeln.

   

5. 05

   Schritt 5

   Verzehrfertig