Das einfachste gedämpfte Ei

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Gib etwas kaltes Wasser und Salz in eine Schüssel und schlage dann ein Ei unter.

   

2. 02

   Schritt 2

   Gut umrühren, mit Frischhaltefolie abdecken, mehrere Löcher in die Frischhaltefolie stechen und in einem Topf bei schwacher Hitze dämpfen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Etwa zehn Minuten dämpfen, dann ist das zarte Dampfei fertig. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob es durchgegart ist, können Sie es mit Stäbchen prüfen. Für eine hübsche und nahrhafte Note können Sie ein paar Gojibeeren in die Mitte geben.