Geschmorter Bandfisch
Rezept für geschmorten Bandfisch mit Bildern, insgesamt 8 Schritte. Ein Pfund Bandfisch vorbereiten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie ein Pfund Bandfisch für die spätere Verwendung vor.
- 02
Schritt 2
Waschen Sie den Bandfisch gründlich in Wasser, legen Sie ihn dann auf ein Schneidebrett und schneiden Sie ihn mehrmals ein, damit er die Aromen besser aufnehmen kann.
- 03
Schritt 3
Die gehackten Frühlingszwiebeln und den Ingwer separat vorbereiten.
- 04
Schritt 4
Den Bandfisch in eine große Schüssel geben, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Kochwein und Salz hinzufügen, gut vermischen und eine halbe Stunde marinieren lassen.
- 05
Schritt 5
Mehl in eine Schüssel geben, dann den Bandfisch hineinlegen und von beiden Seiten mit Mehl bestäuben. Den Bandfisch in eine Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- 06
Schritt 6
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Ingwer hinzufügen und anbraten, bis er duftet. Dann den Bandfisch dazugeben und kurz anbraten.
- 07
Schritt 7
Sojasauce, helle Sojasauce und Kochwein hinzufügen.
- 08
Schritt 8
Zum Schluss eine angemessene Menge Wasser hinzufügen, zehn Minuten kochen lassen, bis die Aromen eingezogen sind, und die Sauce einkochen lassen, bis sie dickflüssig ist.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.