家烧豆腐江蟹

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备食材：江蟹一只，嫩豆腐一盒

   

2. 02

   步骤 2

   螃蟹洗干净，去鳃，切块

   

3. 03

   步骤 3

   豆腐用刀周边划一圈，中间划出方形

   

4. 04

   步骤 4

   起油锅，放入葱姜，煸香，改中火

   

5. 05

   步骤 5

   下江蟹，炸金黄色，翻面，加入一点老酒去腥

   

6. 06

   步骤 6

   加入热水300ml，没过螃蟹，加入盐，开盖中火1分钟

   

7. 07

   步骤 7

   下豆腐块，遍布均匀，淋上酱油

   

8. 08

   步骤 8

   盖锅盖，小火炖5分钟

   

9. 09

   步骤 9

   开盖，上葱花、味精，出锅

   

10. 10

    步骤 10

    成品图，完成