双芥烩牛肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好食材，红椒切粗丝，蒜头切片，姜切片待用。

   

2. 02

   步骤 2

   牛肉切片，加入詹王上汤鲜鸡粉15克，食盐，香油，淀粉，胡椒粉，料酒，均匀搅拌，腌制片刻。

   

3. 03

   步骤 3

   锅内入油，牛肉过油，五成熟捞起，沥油待用，锅内留余油。

   

4. 04

   步骤 4

   在有余油的锅内入水，烧开，把洗净的芥兰，汆水，沥水待用。

   

5. 05

   步骤 5

   锅内入适量油，把红椒丝，蒜头片，姜片，爆香。

   

6. 06

   步骤 6

   将芥兰、牛肉放进锅内，放入适量盐糖，加入劲霸青芥辣5克，翻炒片刻。

   

7. 07

   步骤 7

   勾芡，装盘即可。