懒人咖喱虾仁

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   备菜:土豆去皮，洋葱去皮，洗净浸泡。虾仁洗净去虾线。

   

2. 02

   步骤 2

   土豆切小块，洋葱切小块。

   

3. 03

   步骤 3

   开火上锅，热会锅倒油，放入洋葱，炒至微黄，炒出洋葱的香味即可。

   

4. 04

   步骤 4

   倒入土豆继续翻炒，中大火即可。

   

5. 05

   步骤 5

   倒入没过食材的水，再倒入咖喱粉和盐，均匀搅拌。大火开锅，转文火入味，大概6分钟，期间要随时填水，不要添太多，依据个人口味，调整咖喱粉多少。

   

6. 06

   步骤 6

   待土豆稍软，加入虾仁，大火烧开，大概再煮4分钟。

   

7. 07

   步骤 7

   加入葱花均匀翻炒。

   

8. 08

   步骤 8

   最后大火收汁。

   

9. 09

   步骤 9

   黄瓜切片摆盘，有薄荷叶，海苔或者罗勒之类的就更好了，摆盘更漂亮了。上菜开动。