กุ้งแกงกะหรี่แบบคนขี้เกียจ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสม: ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ล้างและแช่ไว้ ทำความสะอาดกุ้งและเอาเส้นดำออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน แล้วใส่หัวหอมลงไปผัดจนเหลืองเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วผัดต่อด้วยไฟปานกลางถึงสูง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำให้ท่วมส่วนผสม จากนั้นใส่ผงแกงกะหรี่และเกลือ คนให้เข้ากัน นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อประมาณ 6 นาที เติมน้ำตามต้องการ แต่อย่าเติมมากเกินไป ปรับปริมาณผงแกงกะหรี่ตามความชอบส่วนตัว

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อมันฝรั่งเริ่มนิ่มลงเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่กุ้งลงไป ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง และต้มต่ออีกประมาณ 4 นาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ต้นหอมซอยแล้วผัดให้เข้ากัน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   สุดท้าย เคี่ยวซอสด้วยไฟแรงจนงวดลง

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   จัดวางแตงกวาฝานเป็นชิ้นๆ บนจาน การเพิ่มใบสะระแหน่ สาหร่าย หรือใบโหระพา จะทำให้ดูสวยงามและน่ารับประทานยิ่งขึ้น เสิร์ฟและรับประทานได้เลย!