油炸素丸子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   茼蒿切碎

   

2. 02

   步骤 2

   调味：五香粉、淀粉1、面粉1.5、盐、胡椒粉、鸡蛋（不加水，只用蛋液和盐）

   

3. 03

   步骤 3

   热油（热上油之后再搅拌丸子）

   

4. 04

   步骤 4

   搅拌丸子，左手捏出，右手挤出成型

   

5. 05

   步骤 5

   掐丸子入油，在丸子定型后再轻微翻动

   

6. 06

   步骤 6

   炸2分钟，颜色变深，出锅

   

7. 07

   步骤 7

   控油摆盘