ลูกชิ้นมังสวิรัติทอด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   สับดอกเบญจมาศที่ใช้ทำพวงมาลัย

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ส่วนผสมปรุงรส: ผงเครื่องเทศห้าชนิด, แป้งข้าวโพด 1 , แป้งสาลี 1.5 ส่วน, เกลือ, พริกไทย, ไข่ (ไม่ต้องใส่น้ำ ใช้เฉพาะน้ำไข่และเกลือเท่านั้น)

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันให้ร้อน (คนลูกชิ้นหลังจากน้ำมันร้อนแล้ว)

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำแป้งมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใช้มือซ้ายบีบแป้งให้เป็นรูปทรงต่างๆ แล้วใช้มือขวาบีบให้แผ่ออก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใช้มือบีบลูกชิ้นแล้วจุ่มลงในน้ำมัน เมื่อลูกชิ้นสุกแล้ว ให้ค่อยๆ พลิกด้าน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ทอดประมาณ 2 นาที จนสีเข้มขึ้น แล้วตักออกจากกระทะ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   การชุบควบคุมน้ำมัน