烤肉丸和鸡蛋塔吉锅

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将肉末与洋葱、一半的蒜末、一半的孜然粉和辣椒粉、一半的盐和一半的香料混合。捏成直径2.5厘米的小肉丸。

2. 02

   步骤 2

   在一个宽口带盖的平底锅中加热橄榄油。加入剩余的蒜末煸炒30秒，然后加入番茄、剩余的孜然、辣椒粉、盐和肉桂。

3. 03

   步骤 3

   将酱汁小火慢炖15分钟至浓稠。

4. 04

   步骤 4

   加入肉丸，盖上盖子，炖煮12 – 15分钟，直到中心温度达到71 °C。

5. 05

   步骤 5

   在锅底挖四个浅坑，打入鸡蛋。盖上锅盖，煮5 7 ，直到蛋白和蛋黄凝固。加入剩余的香草。