Ev yapımı zencefilli şekerleme

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Zencefili yıkayıp ince dilimler halinde kesin.

   

2. 02

   Adım 2

   Malzemeleri temiz bir kaseye koyup su doldurarak bir gün boyunca bekletin, acılığı azaltmak için suyu birkaç kez değiştirin (ben bir gün önceden bekletip ertesi sabah pişirdim).

   

3. 03

   Adım 3

   Zencefil dilimlerini temiz bir tencereye dökün ve beyaz şeker ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Yarım kase su ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Orta ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte su ve zencefil dilimleri buharlaşana kadar yavaşça pişirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Şurup kıvam alıp tel tel olana kadar pişirin; tüm işlem yaklaşık 30 dakika sürer.

   

7. 07

   Adım 7

   Pişmiş zencefil dilimlerini temiz, yapışmaz bir tabağa dökün ve çubuklarla hızlıca karıştırın (bu işlemin ateş üzerinde yapılmadığını unutmayın).

   

8. 08

   Adım 8

   Zencefil dilimlerini fondan kıvamına gelene kadar karıştırın, her dilimin kaplandığından emin olun, ardından soğumaya bırakın.

   

9. 09

   Adım 9

   İştah açıcı zencefilli şekerleme hazır!

   

10. 10

    Adım 10

    Zencefilli şekerleri hava geçirmez bir kavanozda saklayın, istediğiniz zaman tüketebilirsiniz; ne kadar pratik değil mi?