自家製生姜キャンディー

作り方

1. 01

   手順 1

   生姜を洗って薄切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   材料を清潔なボウルに入れた水に1日浸し、辛味を和らげるために水を数回交換してください（私は前日に浸しておき、翌朝調理しました）。

   

3. 03

   手順 3

   きれいな鍋に生姜のスライスを入れ、白砂糖を加える。

   

4. 04

   手順 4

   水半カップを加える

   

5. 05

   手順 5

   中火で沸騰させたら、弱火にして、水と生姜のスライスが蒸発するまでゆっくりと煮込む。

   

6. 06

   手順 6

   シロップが糸を引くようになるまで煮詰めます。全工程は約30分かかります。

   

7. 07

   手順 7

   調理済みの生姜のスライスを清潔な焦げ付き防止の皿に移し、箸で素早くかき混ぜます（火にかけないことに注意してください）。

   

8. 08

   手順 8

   生姜のスライスをフォンダン状になるまでかき混ぜ、すべてのスライスにコーティングが行き渡るようにしてから冷まします。

   

9. 09

   手順 9

   食欲をそそる生姜キャンディーができました！

   

10. 10

    手順 10

    生姜キャンディーを密閉容器に入れておけば、いつでも好きな時に楽しめます。便利ですよね？