Kurutulmuş turp dilimleri ile pişirilmiş taze et

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kurutulmuş turp dilimlerini ılık suda, suyu birkaç kez değiştirerek bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Malzemeleri hazırlayın: domuz etini ince dilimler halinde kesin, kuru acı biberleri dilimlere ayırın, zencefili dilimleyin, sarımsağı kıyın ve Siçuan biberlerini hazırlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Kurutulmuş turp dilimlerini sudan süzün ve kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir wok tavasında yağı kısık ateşte ısıtın, içine kuru kırmızı biber, zencefil, sarımsak ve az miktarda Siçuan biberi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Taze kavrulmuş kuru acı biberleri, zencefili ve sarımsağı bir spatula yardımıyla wok tavasının kenarına alın, ardından dilimlenmiş eti wok tavasının ortasına dökün. Et dilimlerini birkaç dakika kavurun, sonra wok tavasındaki tüm malzemeleri birlikte kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Tuz, açık soya sosu, koyu soya sosu ve MSG'yi ekleyip eşit şekilde kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Kavrulmuş domuz etini bir kenara koyun.

   

8. 08

   Adım 8

   Tavada kalan yağda kurutulmuş turp dilimlerini bir süre kavurun, ardından biraz su ve biraz tuz ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Yeni pişmiş et dilimlerini tencereye dökün ve eşit şekilde karışana kadar kavurun. Az miktarda tavuk bulyonu ve MSG ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Tencereye bir kaşık soğuk su ve az miktarda koyu soya sosu ile birkaç tane karabiber ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın ve sos koyulaşana ve lezzetler birbirine karışana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

    

11. 11

    Adım 11

    Lezzetli ve yapımı kolay bir yemek; işte bitmiş halinin bir başka resmi.