Тушеное свежее мясо с ломтиками сушеной редьки

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Замочите сушеные ломтики редиса в теплой воде, несколько раз меняя воду.

   

2. 02

   Шаг 2

   Подготовьте ингредиенты: тонко нарежьте свинину, нарежьте сушеный перец чили на дольки, нарежьте имбирь, измельчите чеснок и подготовьте сычуаньский перец.

   

3. 03

   Шаг 3

   Слейте воду с сушеных ломтиков редиса и отложите их в сторону.

   

4. 04

   Шаг 4

   Разогрейте масло в воке на медленном огне, добавьте сушеный перец чили, имбирь, чеснок и небольшое количество сычуаньского перца и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.

   

5. 05

   Шаг 5

   С помощью лопатки переместите свежеобжаренные сушеные перцы чили, имбирь и чеснок в сторону вока, затем выложите нарезанное мясо в центр вока. Обжарьте ломтики мяса несколько минут, а затем обжарьте все остальные продукты в воке одновременно.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте соль, светлый соевый соус, темный соевый соус и глутамат натрия, затем равномерно обжарьте.

   

7. 07

   Шаг 7

   Отложите обжаренную свинину в сторону.

   

8. 08

   Шаг 8

   Обжарьте ломтики сушеной редьки в оставшемся масле на сковороде, затем добавьте немного воды и соли и обжаривайте до появления аромата.

   

9. 09

   Шаг 9

   Выложите свежеприготовленные ломтики мяса в кастрюлю и обжаривайте, помешивая, до равномерного распределения. Добавьте небольшое количество куриного бульона и глутамата натрия.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте в кастрюлю ложку холодной воды и небольшое количество темного соевого соуса, а также несколько горошин черного перца. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока соус не загустеет и вкусы не смешаются, примерно 15 минут.

    

11. 11

    Шаг 11

    Вкусное и простое в приготовлении блюдо; вот еще одна фотография готового продукта.