Tom Kha Gai
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde tom kha gai yapın. Tayland mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un orijinal ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Bir tencereye et suyunu, hindistan cevizi sütünün yarısını, limon otunu, galangal ve misket limonu yapraklarını koyun ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- 02
Adım 2
Tavukları ekleyin ve kısık ateşte 8 dakika pişirin.
- 03
Adım 3
Mantarları, acı biberleri ve kalan hindistan cevizi sütünü ekleyin; tavuk 74 °C'ye ulaşana kadar 5 dakika 7 ateşte pişirin.
- 04
Adım 4
Ocağın altını kapatın ve içine balık sosu, limon suyu ve şeker ekleyip karıştırın.
- 05
Adım 5
Servis etmeden önce sert aromatik malzemeleri çıkarın ve kişnişle süsleyin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested