Tom Kha Gai
Prepara tom kha gai en casa con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía tailandesa.
Preparación
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Paso 1
Pon el caldo, la mitad de la leche de coco, la hierba limón, el galangal y las hojas de lima en una cacerola y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- 02
Paso 2
Añade el pollo y cocina a fuego lento durante 8 minutos.
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Paso 3
Agregue los champiñones, los chiles y el resto de la leche de coco; cocine a fuego lento 5 a 7 minutos hasta que el pollo alcance 74 °C.
- 04
Paso 4
Apague el fuego y agregue la salsa de pescado, el jugo de lima y el azúcar.
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Paso 5
Retire las partes más duras de los aromáticos antes de servir y decore con cilantro.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested