Том Кха Гай
Приготовьте том кха гай дома, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная тайской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
В кастрюлю вылейте бульон, половину кокосового молока, добавьте лемонграсс, галангал и листья лайма и варите на медленном огне 10 минут.
- 02
Шаг 2
Добавьте курицу и тушите на медленном огне 8 минут.
- 03
Шаг 3
Добавьте грибы, перец чили и оставшееся кокосовое молоко; тушите на 7 5 , пока курица не достигнет температуры 74 °C.
- 04
Шаг 4
Выключите огонь и добавьте рыбный соус, сок лайма и сахар.
- 05
Шаг 5
Перед подачей удалите жесткие ароматические травы и украсьте кинзой.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested